美味情缘

影片宣传卡上的广告词上是这么写的“凯瑟琳•泽塔•琼斯性感亮相美味大餐 一网打尽 浪漫情缘 一拍即合视觉与味觉的饕餮盛宴 亲情加爱情的浪漫交响”。整部影片并没有大悲大喜的情节，但这样的温馨与流畅更贴近我们的真实生活，电影色调柔和，令人有很好的视觉舒适感。作为两个孩子的母亲，泽塔琼斯依然美丽如初，由于整个片中都没有什么锦衣华服的场景，所以广告词上的“性感亮相”应当是指骨子里的性感吧，确实如此，即使是平凡的厨师服也掩不住大美女性感的光芒，她把Kate主厨这个人物演绎的很真实，在做食物上才华横溢，可在做人方面却很tough、inflexible，当客人投诉要的生牛排不够生时，她居然会举着一块生肉直接插在客人的桌子上，扬长而去，我想要是碰到我这等不懂西餐的主，向她点全熟的牛排，她一定会把那块肉烤成一块石头，径直地拽在我的脸上。男主角nick并不很帅，但他的幽默、柔情与温厚却很抓人，笑容好似暖暖的风，此演员也因主演《黑色大丽花》获得过金球奖提名。小女孩zoe的扮演者是Abigail Breslin，1996年出生的她已经出演了十余部电影并凭借《阳光小美女》获第79届奥斯卡最佳女配角提名，在这部影片里把一个小姑娘失去母亲后的情绪把握的恰到好处。去看这部电影前，被宣传吸引的一点是其中的法式大餐与意式大餐，可惜这些龙虾、松露、名贵海鱼都没有给我怎样的视觉震撼（还不如《大长今》呈现的美味诱惑），可能在优雅的餐厅中、悠扬的音乐里、醇香的红酒前去看西式大餐，与在后厨去看忙乱中递出去的一盘盘大餐的感受不同吧。但是精致的西点却对我有着致命的诱惑，影片中男主角带给女主角的提拉米苏就是我的最爱。顺便转贴一段拉提米苏的含义：提拉米苏意大利原文(Tiramisu)中，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来的意思就是“带我走”。如果你爱上了一个人，只要给对方一块提拉米苏，就意味着将心交在他(她)手中，愿意与其远走天涯。所以才有人说，提拉米苏的苦味，是开启爱情的钥匙，是从红尘走向天堂的滋味，只是不要贪吃太多，否则你会习惯于忘记勇气。带一个人，陪一段爱，远走天涯的勇气。与中文译名《美味情缘》的平庸相比，原名《No Reservations》的意味要深远的多，第一应当是指这段爱情，你从未想过，这样一个与自己完全不搭调的人，与自己的生命不可能有交集的人，会悄然走进自己的心里，相知相爱，爱情不但不能预定，也完全不可预料；第二应当是指Kate的人生，因为无法与挑剔的食客友善相处，被老板逼着去看心理医生，最后才明白没有统一的人生食谱供人预定，自己创造的人生原则才是最适合自己的；第三应当是指他们的新餐馆吧，原先替他人工作的餐馆是预定制的，自己也颇受束缚，自己的新餐馆无需预定，却一切完美。

看到的对这部影片最多的评价是四个字——平淡无奇。平淡是真，无奇却未必。情节并不跌宕起伏，大喜大悲；结局并不出人意料；甚至连凯瑟琳也不再令人惊艳。但是这一切其实都不重要，重要的这个平淡的故事，却给了我们浓浓的幸福感。幸福，是看完这部片后唯一的感受。美味的食物，充实的生活，动人的亲情，浪漫的爱情，所有幸福的要素都被融合在了一起，轻轻地流淌出来。可惜这种幸福的表现却并不令人喜欢，不知道原因。也许是人们已经足够幸福而不屑于去体会别人的幸福？也许是太不幸福而不愿去看到别人的幸福？抑或只是不需要这样的幸福？幸福从何而来？恐怕没有人能够回答这个问题，每个人对幸福的定义与期望都不一样，有人觉得腰缠万贯，一掷千金是幸福；有人觉得万众瞩目，一呼百应是幸福；有人觉得平淡如水，细水长流才是幸福。每个人都渴望得到自己的幸福，极力去追求自己的幸福，却从来没有发现自己在追求幸福的路上走的是多么的艰辛，多么的不幸。可是，这就是生活，生活的残酷就在于给你一个美好的未来，却让你为之付出一切，等到你达到未来的时候却发现自己原来已经一无所有。所以我们需要这样的电影，来提醒我们自己忽视了什么，忘记了什么，来让我们回忆起幸福的感觉。我们可以容忍韩剧用几十集来描述生离死别的悲伤，台湾片用几十小时来制造灰姑娘的幻想，为什么就不能更容忍些，让一部电影，用两个小时来描写一下平平淡淡的幸福呢？

昨日的那一场是凯瑟琳泽塔琼斯的《美味关系》，翻拍自之前的德国片，旧片还未曾看，准备找找，对新的这两个男女主角都没太大期待，而结果也果然是若没可爱精灵的阳光小美女撑场面，其实也真是无甚看头，凯瑟琳明显是有点老了，而面对厨房重地显然于她是太陌生的领域，虽然还是一贯的仰着高傲自信的头，但到底有些底气不足，比起当年跳舞时的场景，这次可是有点压不住场子，说是主厨，却是完全显不出主厨的气势来，横看竖看，左右也不过是个女侍应生的料啊。而且对于食物也是一点也看不出沉迷其中的感觉，很生冷疏离，分明也不是一个地道的美食爱好者，要逼她演绎这样一个角色到底还是有点为难，而整场戏中的表演也完全被小美女盖过了风头，在开始痛失姐妹的一段里，大美女掉下的那一滴眼泪在小美女的真情表演下简直太太太假了，看得偶都替她难过，以至于要在看的中间还和朋友八起了其老公道格拉斯先生和偶默默饭着的偶像MAUREEN DOWD的旧绯闻，因为一直觉得当时这两人的智力水准有点不在一个水平线上。 男主角虽然相比之下还算入戏一些，但是实在不能忍受为了表现男主角在托斯卡混过，所以硬要加进去的那几段意大利歌剧，不依不饶的普契尼了《杜兰朵公主》、《蝴蝶夫人》、和《强尼史基基》，以及在饮酒场面时的威尔第的《茶花女》著名的饮酒歌，难免觉得有些刻意做作了吧，而当剧中响起经典的《NESSUN DORMA》（公主彻夜未眠）时，也不禁要为这个太多大师离去的夏季小难过一下，亦要造作的坐直身子拽紧白色小纸巾，也算是对大帕瓦罗蒂之音的小致意了。 撇开这样的大帅哥美女，阳光小美女的演绎实在让人对其未来充满了期待，几乎可以不客气的说完全是她的表演才没有让这部戏彻底沦为浮华之作，在看到几个小美女回忆母亲以及最后独自跑去墓地的小片段，竟然也有些感动得要哭了，不过其中小美女在厨房里不识松露，而将其扔进垃圾筒，然后又被凯瑟琳拾起小心得放起来的小片段倒是有一点和《料理鼠王》里开始时，一只老鼠拿着珍贵的松露问REMY又没有毒有点类似，都是有点暴殄天物，不过前者是年幼天真气，后者则纯粹是不识货。回来后默默的将《Little Miss Sunshine》温习了一遍，简直要迅速的将其列入小偶像行列，但愿这个小美女可以逃过大部分童星的命运诅咒，千万别在成长中让这个天分僵掉了。 彼时我们总是习惯对着那些过去的偶像说，哎呀，我们都是看着你的电影长大的，现如今对着这样的小美女终于也可以说，看，我们都是看着你的电影老的！

作为2007年翻拍自德国名作《美味关系》的好莱坞电影，《美味情缘》在商业与口碑上呈现出有趣的割裂感。烂番茄38%的新鲜度与《综艺》指出的“节奏平庸”确有其理，剧本在冲突设置上难免落入同类爱情喜剧的窠臼。然而，若将其定位为“治愈系下饭片”，影片的表现则相当合格。导演斯科特·希克斯巧妙地将烹饪哲学映射于人物关系之中。凯瑟琳·泽塔-琼斯挑战自我，亲自完成所有切配摆盘镜头，严谨克制的“工作狂”主厨形象与其本人气场高度契合。而艾伦·艾克哈特带来的随性气质，恰如一把钥匙，逐渐撬开凯特封闭的内心。两人从厨房刀光剑影到情感共鸣的过程，虽显套路，却被细腻的生活流剪辑柔化了生硬感。小演员阿比盖尔·布雷斯林更是神来之笔，其灵动自然的表演有效弥补了成人线的情感张力不足。更值得一提的是菲利普·格拉斯的配乐，曾斩获BMI电影音乐奖，弦乐与节奏的交替不仅烘托出纽约都市的疏离感，更在厨房烟火气中注入了一抹诗意。尽管《纽约时报》批评“美食与爱情未能真正入味”，但影片对食物美学的呈现已足够诱人。与同年上映的《料理鼠王》相比，《美味情缘》少了些奇幻色彩，却多了一份成人世界的妥协与和解。它或许无法在影史留名，但凭借其精致的视听包装与温情的内核，依然是一部适合周末夜晚陪伴的合格爆米花佳作。

从厨房里那只被凯特嫌弃的慢炖锅开始——她愤怒地指责它“偷懒”，就像她对待一切不够精确的事物。然后尼克出现了，随手扔进一把香草，笑着说“让时间做它的工作”。多美味的对比，可电影就停在这里了。豆瓣6.9分，10万人评价，这个数字很诚实——它精准地传达了“食之无味，弃之可惜”的尴尬。凯瑟琳·泽塔-琼斯是真的拼命，为角色去餐厅当服务生被认出，还幽默回应“总有人说我长得像自己”。她的紧绷和艾伦·艾克哈特的散漫确实有化学反应，但那场本该是高潮的争吵戏，竟然让人想快进——台词像从爱情模板里复制粘贴的。意大利原版《美味关系》有股野生生命力，这个美国翻拍却像经过严格营养配比的预制菜，精致但少了人味。最失望的是美食成了道具。那些奶油淋在巧克力上的特写，导演恨不得把镜头怼进蛋糕里，可主角的感情却始终隔着一层玻璃幕。观众评论说“适合放松”，可放松不等于平淡。当凯特最后摔碎盘子拥抱尼克时，我想到《朱莉与朱莉娅》里那种把厨房烧焦也要表达的激情——这里只有干干净净的治愈，连泪点都是计量好的。它太安全了，安全到看完三天后我连男主角的名字都要查一下。倒是小侄女和胖叔叔的互动更有看头，那条狗都演得比某些配角卖力。说到底，它是一部合格的爱情轻喜剧，合格得像超市货架上的简餐——能填饱肚子，但不会让你记住味道。