孤独的美食家第一季

据说，日本新深夜剧《孤独的美食家》在网络热播后，很多看过的中国人十分唏嘘：他娘的，这也叫美食家？！吃饱就满足的猪猡。几个上了年纪的姆妈老爹，更是连连感慨：日本人生活真不容易，一碗担担面吃的这么起劲。一时身上的民族自豪感熊熊燃烧，火光冲天。在群众心目中，能担得起美食家的，至少也要吃过几样普通人没吃过的珍贵食材，赴过几次国宴级别的重要宴席，一顿饭下来买单的钱最好能让一个工薪阶层跳脚，吹胡子瞪眼喊：我做一个月竟然不够人家吃一顿饭！那才能冠名叫做美食家。关于中国籍美食家，最初印象来自于陆文夫的《美食家》，描写一位名叫朱自治的苏州老饕。他形容此人“吃了四十多年饭，从来就不是为填饱肚皮，而是为了吃点味道”。对一个爱吃又懂吃的人来说，最起码“吃菜要吃心，吃鱼要吃尾，吃蛋不吃黄，吃肉不吃肥”。因为朱先生吃得这么刁，搞得为他跑腿的高家儿子满腔愤怒，发誓一定要割了这资本主义老尾巴。而真正的美食家远比小说更上层楼，打开唐鲁孙先生的《中国吃》，夺目而出一道翠盖鱼翅：选用上品小排翅，发好，用鸡汤文火清炖，到了火候，然后用大个紫鲍，真正云腿，连同膛好的油鸡，仅要撂下的鸡皮，用新鲜荷叶一块包起来……打住，到此处耗费的功夫，已非我等凡人能吃得消，更别说里面几道食材只认得字怎么念，从未谋过面，天知道什么价钱才能入手。可这位东洋美食家吃的是什么？原来不过是，炒面，猪排饭，关东煮……满大街都有的玩意儿，有一集善解人意的店家问：先生你有什么讨厌吃的吗？五郎兄满脸惊愕（大概想不出有什么东西能够不好吃），顿一顿说：什么我都吃。他似乎是专程来给我们展示中年男人最天真的一面，要吃，爱吃，不能不吃，吃在他心目中，比发财美妙，比爱情有滋味。但又没有吃到发痴的地步，这个人不过是驻足看到栗子大福上市，一定喜滋滋进去买一个，当即堂吃。他的美食似乎从来不费周折，不像很多国人，迷信淮橘为枳，经常要人用飞机托运一只醉鸡四两生煎半打蛋挞，用吃不到的渴望来发足口水。又或者一入了美食的门道，每年总要飞两次巴黎吃米其林，去几次东京买食材。人家在中国超市买了一瓶椰树牌椰汁，照样喝得眉飞色舞。其实这部《孤独的美食家》，更应该叫做《孤独家的美食》，电视剧每集开头，配音都会兴致高昂说段拗口台词，大意是当你一个人完全沉浸在吃东西时，那一刻的随心所欲便是现代社会最大限度的自由。五郎的美食家称谓不太符合国人标准，但作为一个孤独家，他绝对是个中好手，一个没结婚的中年男人，出门能够把自己修饰得一丝不苟，从头到脚挑不出一点错，已经是孤独者中的上品，这个人最要命的地方在于，他居然能把一个人吃饭的活动搞得这么栩栩如生。想起前年在北京，一个人吃饭真是要命的事，只能在711胡乱吃两口。帝都人的饭局，稍微没格调一点的，组在麻辣香锅，稍微有格调一点的，变成麻辣诱惑。我从来不记得这两家的饭菜除了辣得吓死人之外，还有什么别的味道。但一群北漂的段子足够活色生香，搞得人就算菜再难吃，也要舍生取义。那是一个没有朋友活不下去的地方，吃得又差，住得又烂。再没有点知冷暖说笑话的三朋两友相互走动，活得跟吃屎没什么两样。日本国不同，不同在于，一旦社会发展到了一定境界，人情一般止于一声谢谢，绝不会燃烧到要拉你一块吃饭的境界。好在美食足够抚慰人心，这美食一没有远在天涯海角，二没有贵到两眼一黑，小巷街尾，俯食皆是。一餐饭吃到打一个愉快的饱嗝，还得来只饭后烟，那一刻主人公必定快活似神仙。因为所求极少，他少有不快活的理由。吃饱是福，吃好则是意外惊喜。吃一碗番茄意面配汉堡肉，旁边的老先生说：我从来不相信什么营养搭配，这把年纪能按自己的想法，吃好喝好就是最好。我从来没去过日本，但看过一篇报道，说日本国就是个外星球，虽然上面呆的都是人类，都不怎么有表情，这些人类最快活的事，好像就是跑到一个小吃摊，排队半小时买了一个炸肉饼，之后无比满足的发出一声“噢一西”。这么看来，一个孤独的人，能找到自己的幸福，就算这个幸福是炸猪排带来的，又怎样？难道有一个太太的幸福，就能大过这种幸福？未必可知。可惜大部分人并不能认同这种观点，如果你30岁未婚，有一天因为要吃一餐大闸蟹喜形于色，大概所有人都会当你神经病，并劝你：少吃点吧，再吃下去，还能跟谁结婚？就算是出资深美食家的国度，也不允许你跟食物有一辈子的热恋。那跟变态无疑，于是只好到日剧中，看看这位大叔，到底是如何一步步走向变态与幸福的深渊。

  有人喜欢吃饭，有人喜欢做饭，有人对食物的喜好却并不仅仅局限在吃与做本身。比如有人说：“我喜欢葱花在油锅中炸开的香气与噼啪作响的声音。”“我喜欢糖心蛋的蛋黄流在米饭上的状态。” “我喜欢肉在烤盘上渗出晶莹的油脂。”“我喜欢剖开蔬菜水果观察各种好看的横截面。”这些都是食物带给人的格外馈赠，真让人身心愉悦。于是他们说：“我对食物的态度更像一种欲望。”  《孤独的美食家》，一部日本人气漫画改编的纯吃货剧，相比心灵鸡汤式的《深夜食堂》，食欲在这里来得更现实直接。中年吃货大叔因工作关系东奔西走，午餐时段捧着饥饿的胃游走于日本满街林立的大小餐馆，丰乳肥臀的炸猪排套餐，活泼俏皮的烤鸡肉串，烈焰红唇的无汤担担面，缱绻柔情的静冈关东煮，风情万种的大葱里脊烧……摆出各种诱人的姿势，像极了红灯区当街拉客的风尘女郎。20几分钟的剧集除了交待下简单的剧情背景，剩下的就是：吃，吃，吃，吃，吃。从第一口吃到最后一口，有时连句台词也无，只有刀叉滑动的吱嘎声，咀嚼食物的咔嚓声，吞咽口水时喉头发出的咕咚声，饥饿时胃袋发出咕噜声，大快朵颐后大叔一个长长的饱嗝居然都被列为特写！一部奇怪的心里活动占百分之九十的电视剧，即使是表现内心旁白的画外音也不外乎是：“呀！肚子好饿！”“咦？吃点什么好呢？”“哇！看起来真好吃！”每当表情苦逼的长脸“五郎”发出：“啊！真美味啊！”的时候，就让人产生恍惚感，好像什么呢？像？像不像一部岛国AV片？   这是一部美食AV片吗？好像AV片男女对其的诉求点各有不同，男人通常用来填补生理需求，而女人看AV片的心情除了猎奇心理外更像欣赏一部喜剧吧？吃着一碗泡面看五郎大嚼牛排，跟未婚青年对着苍井空打飞机又有什么区别？每集末尾还有原著作者亲临书中餐馆重温旧梦，连“后戏”都做得很足，多体贴？  美食AV片，它的受众自然是一些欲求不满的吃货，我也在其中。通过看《孤独的美食家》忽然发现，看别人吃饭也是件过瘾的事儿。现实生活里还真有人在这么干，美国新泽西州一位体重接近600磅（约540斤）的女子唐娜•辛普森（Donna Simpson）正在为成为世界上最胖的女人而努力奋斗，早餐大嚼高脂肪，午餐狂吃高热量，每天都要吃掉热量总计高达12000卡路里的食物，每个星期她要花掉400英镑以购买食品。另外，唐娜还经营了自己的网站，制作自己吃东西的视频，粉丝需要付费才能观看。你看，这个吃货在塞满胃囊制造肥肉的同时还能名利双收。  “不被时间和社会所束缚，幸福填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲变得‘自由’，不被谁打扰，毫不费神的吃东西的这种孤高行为，这种行为正是平等的赋予现代人的最高治愈。”的确，食欲是多么动人的东西。我有多爱你，就有多贪婪，我最终占有你，与你坦诚相对，纯粹、原始、毫无羞耻心。 

一位中老年大叔，一个人生活，一个人游走他每天的工作就是帮人寻找茶杯碗盘等小东西为生客户的要求千奇百怪，所以他得东奔西走的去找来他们想要的东西这样，他就走遍了日本的很多地方也就吃到了很多的小馆子，也就有了这部《孤独的美食家》有人说这大叔选的不好，不像个吃货我倒觉得演员选的极为传神他正是我心中日本人的典型克制，严肃，有礼貌，人际关系疏离，几乎没什么亲密朋友他几乎很少说话，要不就是礼貌用语“承蒙照顾”要不就是“啊”这样的感叹词但是，在他的苦瓜脸之下，却有很多可爱的内心活动比如“两家饭店都很好，该去哪家呢，就像被两个大美女同时表白了呢”“哎呀，一心吃烤肉，结果把蔬菜烤焦了就像军队里死了军犬一样”这种让人忍不住微笑的冷幽默都是很小的馆子，拥挤，价格便宜也没有什么昂贵的食材来来去去都是些面条，盖浇饭，关东煮什么的却总是特别有亲切家常的感觉大叔每次吃起食物来那心满意足的神情也总是能吸引着我一集集欲罢不能的追下去总是有亲切的老板，大爷大妈，小弟小妹笑眯眯的问你关于菜的每个细节，大份小份，辣还是不辣镜头也仔仔细细的欣赏着每一个平凡的人，每一道普通的菜不紧不慢的定格在那些炸猪排，担担面上还有店里的招贴画、排气扇、菜牌、油锅上日本人特别擅长描绘这种城市角落里的小人物比如《一个人生活第五年》，还有《深夜食堂》把视角放低再放低，低到没有情节如白水般的记录确实，在命运的荒原上，这些人就像野草一般自生自灭也像野草一般，经受着春荣秋枯，风霜雨雪的打击我们当然可以为这些抱怨和难过，那是正常的。但是，当难过之后，我更欣赏的是像鲁迅先生在野草中写的那样：“野草，虽经了致命的摧折，还要再开一朵小花”那样的小花，就在这剧集的每一集里绽放着以社会通行的成功标准来评价，这位大叔，真是乏善可陈用红楼梦的话来说，真是“半生潦倒，一事无成”苦瓜大叔的脸上，每一条皱纹都那么深刻的记录着岁月风尘但是每当他吃到一口美味时那些皱纹都微妙的绽放成了一朵花那些独自生活的孤独，社会规矩的束缚经济压力，被客户刁难，丢业务等等让人丧气的事情都在香喷喷的白米饭和炸肉饼中得到了抚慰想起我爸说过，以前他下岗的时候在老家的城市里找不到工作被迫离开家，去南方讨生活他在海边的一个小镇工厂里工作要和八个工友挤一个房间，夏天也没有空调可是他每当放假的时候，都会找去一片空无人烟的海边坐在礁石上吃着买来的花生，喝点二锅头然后脱了衣服跳到海里畅快的游泳他说话时，那快乐的神态深深感动着我以至于到现在，他提起那段时光还总是非常的怀念我常想，当我们死去的时候想起这一生，到底是什么感觉是在怨恨中感到如释重负的解脱还是会在心满意足的怀念中闭上双眼如果有怀念，是什么值得怀念呢？也许大人物们会怀念自己的峥嵘岁月怀念自己披荆斩棘腥风血雨中的荣光但是，作为我这样的小人物我想，可能我会怀念的是某个下午，在图书馆里，沉浸在其中，看书和写字是某个黄昏，在市场买菜，和小贩闲话家常还有，像这位大叔一样，穿行在城市的角落里，寻找好吃的小馆子默默的吃完，默默的满足，没有拍照也没有微博独自感受着那份圆满的，温暖的难以分享，也难以诉说的快乐托尔斯泰说，人生就旅人落下悬崖，拉住了一根藤条旅人用尽全身力气的拉住，才得以维持着生命黑夜和白天是黑白两只老鼠，不停啃噬着藤条可这时，旅人发现面前有一个蜂巢，正滴下一滴蜂蜜他就伸出舌头去舔那点甜蜜那一点甜蜜那一点甜蜜就是就是抬头仰望蓝天的幸福走街串巷旁观着他人生活的的幸福无所事事坐在街边，喝一罐小超市买来的椰奶的幸福嗯，就算没有明天，也要好好的吃饭呀。每一集的片头都有这么一段话：能够不被世间和社会所束缚幸福的填饱肚子的时候短时间内变的随心所欲，变的自由谁也不打扰，毫不费神的吃东西的这种孤高行为只有这种行为能够与现代人平等能够最大程度得到治愈的确，在这些小小的食物里，有尊严，有自由民以食为天，这不是平庸，而是一种踏踏实实的幸福。于是，静静的看着大叔埋首于小小的食物中享受幸福。我也在看这部小小的剧集的同时，找到了幸福。

豆瓣9.1分，13.8万人打出高分——这个数字本身就说明了一切。但《孤独的美食家》第一季的魔力，远不止一个评分能概括。我第一次看的时候，以为只是部普通的美食剧，结果五郎叔第一次对着烤串内心OS，我就被击中了。这部剧根本不是在拍美食，它是在拍“一个人好好吃饭”这件事有多爽。松重丰的表演绝了——他饿的时候眉头微蹙，吃到第一口时眼睛一亮，腮帮子鼓鼓的还在嘟囔“好吃”，这种无声的内心戏比任何台词都动人。观众管它叫“电子下饭菜”，我完全同意，但它的意义远不止下饭。现代人太需要这种“自私”的治愈了。五郎可以为了找一家店走半小时，在没有社交压力的角落里专心对付一盘饺子，烦恼跟着饱腹感一起消失。我们没有勇气像他那样放下一切，但至少可以在屏幕前借他的胃活一次。第一季只有12集，每集20分钟，完美适配任何碎片时间。别跟我提什么剧情深度，当五郎把最后一粒米饭扒进嘴里时，人性最原始的满足感本身就是哲学。这剧唯一的缺点就是——太饿的时候别看。